Weihenstephan Hefeweissbier Dunkel 50 cl.

Estilo Dunkelweizen 5,4% de alcohol. Lúpulos Hallertau, Perle,Magnum. El término Weisse (blanca) describe a las cervezas embotelladas con sedimentos (sin filtrar) aunque también se utiliza Weizen (trigo). Ambos son sinónimos en Baviera y hacen referencia a las cervezas de trigo. Weihenstephan añade el término Hefe (levadura) para el nombre de su cerveza de trigo. y dunkel con el que se designa cuando son oscuras. Es la versión oscura de la Hefe Weiss: de aspecto tostada y turbia, debido a la combinación de la levadura y el uso de trigo en la elaboración y malta de cebada tostada. Sorprende con su fuerza por el alto contenido en CO2, debido a la segunda fermentación en botella. Su abundante espuma queda firme en el vaso alto, soltando los aromas poco a poco. En su sabor se nota el tueste de la malta, sin perder el gusto tan típico de trigo, que la hace fácil de digerir. Se recomienda para la combinación con asados, todo tipo de aves y carne de caza menor. Elaborada por la cervecera mas antigua del mundo, Weihenstephan